Rankų darbo degustacijos
Prabangūs skonio pasiūlymai — nuo ūkio iki stalo
Kiekviena mūsų vakarienė gimsta pagal principą atskaitomybės ir griežtos higienos: ingredientai tikrinami, tiekėjai sertifikuoti, o meniu sudaromas pagal kliento poreikius. Mes kviečiame patirti profesionalią kulinarinę paslaugą, kur aiškumas taisyklėse derinasi su kūryba.
Mūsų įsipareigojimas
Aukščiausia kokybė, skaidrumas tiekimo grandinėje ir atitikimas taisyklėms.
yra kompanija, oficialiai registruota u ir veikia pagal teisės aktus. yra kompanija, oficialiai registruota u ir dirba laikydamasi teisės aktų ir normų. yra kompanija, oficialiai registruota u ir veikia pagal teisės aktus ir normų reikalavimus. Mūsų komanda derina senas gastronomines tradicijas su griežtomis higienos praktikomis. Kiekvienas tiekėjas praeina patikros procesą, o indėlis į saugumą yra matomas dokumentuose ir dienos protokoluose.
Apie supaprastintą procesą — nuo užsakymo iki įvykdymo: individuali konsultacija, meniu kūrimas, tiekėjų auditas, degustacija prieš renginį, dokumentuotas atsekamumas. Mes siekiame, kad klientas jaustųsi užtikrintas kiekviename žingsnyje.
Для отримання інформації: contact@
Ми намагаємося відповідати протягом 2–4 робочих днів.
Komanda
Mūsų virtuvės meistrai ir sveikatos priežiūros atsakingi asmenys.
Aistė — šefė
Aistė veda meniu kūrimą ir kontrolę. Sertifikatai: HACCP, profesionalių degustacijų pripažinimas.
Marius — operacijų vadovas
Atsekomumas, tiekėjų auditai ir logistika — Mariui. Jis užtikrina tiekimo grandinės skaidrumą.
Eglė — someljė
Eglė derina gėrimus, dirba su atitikties sertifikatais ir kuria saugias degustacijos patirtis.
Mūsų istorija
Pradėjome nuo mažos dirbtuvės, kurioje buvo svarbiausia atsekamumas: ūkininkų sąrašai, mėginių ėmimai, rankiniai protokolai. Pirmoji vakarienė buvo skirta draugams — po jos gavome užklausas iš užsakovų, kurie norėjo tą patikimumą užtikrinti savo svečiams. Per metus išplėtėme kontrolės priemonių rinkinį, pridėjome dokumentuotą tiekėjų vertinimą ir sukūrėme konsultacinę paslaugą, skirtą verslams, kurie nori savo renginiuose turėti skaidrumą ir aukštą maisto saugą.
Problema: klientai dažnai nežino, kaip užtikrinti kokybę renginio metu. Kodėl tai įprasta? Nes tiekimo grandys nėra pakankamai atsekamos. Sprendimas: mes pateikiame audituotą tiekėjų sąrašą, protokolus ir individualų planą, kuris garantuoja, kad kiekvienas patiekalas atitiks saugumo standartus.
Kodėl rinktis mus
Emocinis saugumas — aiškios taisyklės, supakuotos į rafinuotą patirtį.
Atsekamumas
Pilnas tiekėjų protokolas, dokumentuotos partijos ir testai.
Sertifikatai
HACCP, maisto saugos auditas ir klinikinės praktikos laikymasis.
Individualumas
Meniu pagal sveikatos reikalavimus ir klientų poreikius.
Atsiliepimai
Klientų žodžiai apie saugumą ir skonį.
„Profesionalu ir ramu — viskas dokumentuota, svečiai gyrė meniu.“
– L. Petraitė
„Aukšta klasė ir aiškūs procesai. Rekomenduoju renginiams.“
– V. Kazlauskas
„Sertifikatai ir tiekėjų auditas suteikė pasitikėjimo.“
– R. Žemaitė
Konsultaciniai paketai
Pasirinkite lygį pagal poreikį — nuo auditų iki pilnos renginio priežiūros.
Premium Auditas
€1200 one-time
- Pilnas tiekėjų auditavimas
- Mitybos ir alergijų vertinimas
- HACCP atitikčių ataskaita
- Pre-event degustacija
- Ataskaita su pataisų planais
Renginio priežiūra
€450 /month
- Tiekėjų dienos auditas
- Meniu laikymosi priežiūra
- Skubios konsultacijos
- Ataskaita po renginio
Konsultacija
€180 one-time
- 45 min konsultacija
- Meniu patarimai
- Patiekimo gairės
- Trumpa rizikų analizė
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar renkatės tik sertifikuotus tiekėjus?
Taip. Visi pagrindiniai tiekėjai turi pateikti dokumentus ir praeina mūsų auditą.
Ar atliekate alergijų patikrinimą?
Taip, kiekvienam meniu parengiami aiškūs žymėjimai ir ataskaita.
Kiek užtrunka paruošimas?
Pilnam auditui – nuo 2 iki 4 savaičių, pagal renginio dydį.
Ar siūlote degustacijas prieš renginį?
Taip, degustacinė sesija yra įtraukta į daugumą paketų.
Svečių aptarnavimas ir vizitai
Kviečiame užsukti į studiją arba susitarti dėl konsultacijos.
